CROQUETAS DE SALMÓN
Algo para picar, estas bolitas de salmón son de sabor suave y muy agradables de comer muy apropiadas para tomar de aperitivo en cualquier momento.
INGREDIENTES:
500gr. de patatas
150gr. de salmón ahumado
sal
pimienta
pan rallado
1 huevo
aceite
ELABORACIÓN:
En una cazuela ponemos un poco de agua, pelamos las patatas para hacer puré y las hervimos hasta que estén tiernas,las escurrimos y las trituramos.Con un tenedor, cuando se han enfriado un poco añadimos el huevo y mezclamos bien, troceamos el salmón en trocitos muy pequeños y se los añadimos al puré lo integramos bien y hacemos las bolitas,las pasamos por pan rallado y las freímos en aceite muy caliente y listas para comer.
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