CUPCAKE DE NARANJA CON CHOCOLATE

Continuamos con el tema halloween,
estos cupcake son una receta de thermomix, pero no os preocupéis si no tenéis la máquina, yo tampoco la tengo y salen estupendamente con la minipimer son muy jugosos y apropiados para estos días.

INGREDIENTES:

200gr. de azúcar
200gr. de aceite de girasol
220gr. de harina
1/2 naranja con cáscara
4 huevos
1 sobre de levadura royal
2 cucharadas grandes de cacao (valor)

FROSTING:

250 gr. de queso crema (tipo filadelfia)
1/2 cup azúcar glas (medida americana para hacer cupcake son inprecindibes ya que casi todas las recetas son americanas)
75gr. de mantequilla
100gr. de chocolate fondat
conguitos o lacasitos
colorante naranja

PREPARACIÓN:

En un vaso grande de batidora, no el vaso original, por que no cabe toda la masa, ponemos el azúcar, los huevos, y la media naranja troceada con la cáscara y la pulpa toda, trituramos hasta que quede todo integrado, añadimos el aceite, la levadura, el cacao y la harina, seguimos batiendo con la minipimer hasta que quede todo bien ligado.
Colocamos la masa en cápsulas de magdalena, nosotras siempre utilizamos un molde de aluminio y metemos las cápsulas de cupcake para que suba más la masa, ya que recibe el calor más homogéneo.
Horneamos a 180º 20 a 25 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Preparamos el frosting, en un bol ponemos el queso crema y el azúcar glas, lo montamos con una batidora de montar hasta que tiene una consistencia como la nata, la mantequilla la calentamos 1 minuto en el microondas en la posición de descongelación, muy importante que no la sobre calentemos en exceso, la añadimos a la preparación anterior montado 1 minuto más. Teñimos con el color deseado y cubrimos los cupcake.Para la decoración, ponemos a fundir el chocolate fondat, y rellenamos una manga pastelera de boquilla muy fina hacemos la tela de araña  le colocamos un conguito y le simulamos con el chocolate las patitas de la araña.